1964年畢業于浙江醫科大學醫療系，1987年至1988年在德國呂貝克大學訪問學習。曾擔任浙江大學醫學院附屬第二醫院院長、中華醫學會急診醫學分會第五屆主任委員、浙江省醫學會急診醫學專業委員會主任委員、浙江大學急救醫學研究所所長、浙江省急診醫學質量控制中心主任等職。現任中華醫學會急診醫學分會第六屆名譽主任委員、中華急診醫學雜志總編輯。 江觀玉教授是浙江大學醫學院附屬第二醫院急診科的奠基人，也是中國急診醫學事業的創始人之一。1984年在浙醫二院創建急診科，是國內綜合性醫院首批成立的急診科之一。與國內急診醫學領域的其他先驅一起，江觀玉教授積極探索適合中國國情的急診醫學事業發展之路，1986年在寧波奉化正式成立浙江省醫學會急診醫學專業委員會，是國內首個地方急診醫學學會。1987年參與籌建中華醫急診醫學分會，歷任第一屆委員、第二屆第三屆常委、第四屆副主任委員、第五屆主任委員。 江觀玉教授在探索我國急診醫學事業發展的過程中提出很多創造性的見解和理論，率先提出“二線急診”模式和建立國內首家急診ICU，1995年首先開展急診科多發傷一期治療，創建院前－院內緊密結合的城市急救體系，在急診科創造性地開展微創和介入治療，并在實踐中得到很好的檢驗，并形成急診醫學發展的“三環理論”，極大地推動了我國急診醫學事業的發展和豐富了其內容。 江觀玉教授于1990年在杭州創建了中華急診醫學會的機關刊物《急診醫學》， 2001年更名為《中華急診醫學雜志》，目前已經成為我國急診醫學領域最權威的學術刊物。他還熱衷于急診醫學人才隊伍的培養和學科的規范化發展，于2001年成立浙江省急診醫學質量控制中心和浙江省急診醫學崗位培訓中心；培養了10多位急診醫學的博士和碩士研究生，目前都已經成為本學科的領軍和骨干人才。

急診醫療服務體系建設，急診創傷與災難救援