張爾東，男，初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。畢業(yè)于成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院針灸學(xué)校，中醫(yī)食療營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，本科學(xué)歷。畢業(yè)后于該院從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作至今。工作中運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)為病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)，開具治療食譜，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)治療，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)。在2010~2011年與同事共同完成院內(nèi)課題，并在《四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)》發(fā)表了《HACCP在醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科管理中的應(yīng)用》文章，先后在《中外健康文摘》上發(fā)表《 糖尿病 患者臨床營(yíng)養(yǎng)治療研究》《 肝炎 患者臨床營(yíng)養(yǎng)治療探析》兩篇文章。

糖尿病、腎功能衰竭、腎炎、高脂血癥、高膽固醇血癥、痛風(fēng)、營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖等疾病的營(yíng)養(yǎng)治療。