1988年畢業于湖南醫科大學醫療系，1995年獲外科學醫學博士學位。2010年晉升外科教授，主任醫師，研究生導師。 專業介紹：能熟練處理普外科的常見病、多發病以及疑難雜癥。近20年來致力于肝膽胰脾外科疾病的診治，具有豐富的臨床經驗及精湛的手術技巧，積累了豐富的疑難復雜病歷的處理經驗，并取得良好的效果。特別是對于肝癌的診治，平均每年肝癌手術近200例，手術量及手術技術在省內領先、全國前列，并很好的解決了術中術后出血及術后頑固性腹水、肝功能衰竭等難題，取得了較好效果。首創小切口、超小切口肝臟手術，能達到合理暴露術野，減少創傷，加速患者術后康復。 學術成果：1999年5月發表了全院外科系統第一篇SCI（The American Surgeon）英文論著。在本專業世界一流雜志發表15篇SCI肝癌臨床文章（均由本人撰寫）。作為主著者（術者及編者），在世界頂尖出版社斯普林格（Springer）出版湘雅系統第一部英文專著（Atlas of Anatomic Hepatic Resection for Hepatocellular Carcinoma），中文名《解剖性肝切除手術圖譜》，半年時間，電子版下載達到1900多部。該書應用肝蒂橫斷聯合擬切除肝區域染色技術，全面系統地用高清照片描述了肝臟各段、葉、半肝解剖性手術切除的實際臨床手術過程，獲得了國際同行的高度評價（Review：” This is a very nice book that will serve as a great resource for aspiring or newly minted liver surgons who seek to brush up on the relevant anatomy and critical steps of an operation prior to proceeding to the operative suite.”— Peter Nau,Doody’s Book Reviews, April, 2019）.胡繼雄教授作為主刀者及主著者編輯的《肝癌精準肝切除》（中文版）正在出版過程中。作為研究生導師，培養研究生20余名。

肝膽胰外科各類疑難復雜疾病的診治，尤其擅長各類復雜性肝臟腫瘤、胰腺腫瘤、膽管腫瘤及結石的精準化、個體化治療。2019年作為術者著有全英版《解剖性肝切除手術圖譜》，由Springer出版社出版。