1988年畢業(yè)于東南大學(xué)醫(yī)學(xué)院，一直從事臨床營(yíng)養(yǎng)治療、教學(xué)和科研工作。擅長(zhǎng)為亞健康人群、內(nèi)科疾病及術(shù)后患者提供營(yíng)養(yǎng)學(xué)及食療指導(dǎo)，尤其對(duì)妊娠營(yíng)養(yǎng)供給、糖尿病、心血管疾病（冠心病、高血壓、高血脂）、腎炎腎衰、炎癥性腸病、營(yíng)養(yǎng)不良等疾病及腫瘤患者（術(shù)后、放化療期）的營(yíng)養(yǎng)支持治療有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。 近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外核心期刊上發(fā)表第一作者/通訊作者論文10多篇，其中SCI收錄3篇。主持國(guó)家十一五科技支撐計(jì)劃分課題1項(xiàng)，合作完成多項(xiàng)。主編專著《維生素與礦物質(zhì)全書》、《糖尿病這樣吃》等4部，參譯《krause營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、參編《腫瘤營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等8部著作，并參加了《中國(guó)糖尿病醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南（2010）》的制訂。研究方向： 腸外與腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、腫瘤代謝與營(yíng)養(yǎng)治療社會(huì)兼職：中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)（臨床營(yíng)養(yǎng)）社區(qū)醫(yī)療工作委員會(huì)副主任委員、廣東省臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)控中心主任、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委、廣東省醫(yī)院協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)管理專業(yè)委員會(huì)主委、廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、廣東省臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)副主任委員、廣東省抗癌協(xié)會(huì)腫瘤腫瘤營(yíng)養(yǎng)與支持治療專業(yè)委員會(huì)常委、廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)秘書、廣東省醫(yī)院協(xié)會(huì)理事、廣東省優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員、衛(wèi)生部《醫(yī)學(xué)參考報(bào)-營(yíng)養(yǎng)學(xué)頻道》編委、《中國(guó)熱帶醫(yī)學(xué)》雜志特邀編委。論著：一、SCI收錄（第一作者）：1. Luo X,Fang S,Xiao Y,etal. Cyanidin-3-glucosidesuppressesTNF-α-inducedcellproliferationthroughtherepressionofNoxactivator1inmousevascularsmoothmusclecells:involvementof theSTAT3signaling. MolCellBiochem.2012, 362: 211-8. (co-first author)2. Yang T,Fang S,Zhang HX.etal. N-3 PUFAs have antiproliferative and apoptotic effects on humancolorectal cancer stem-like cells in vitro. J Nutr Biochem.2012 Jul 30. [Epub ahead of print] (co-firstauthor)3.Fang S, Long JT, Tan R, Mai HY, Lu W, Yan F, Peng JS. A Multicentre Assessment ofMalnutrition, Nutritional Risk, and Application of Nutritional Support amongHospitalized Patients in Guangzhou Hospitals. Asia Pac J Clin Nutr.2012.(accepted)二、國(guó)內(nèi)核心期刊（第一作者/通信作者）：1.廣州住院患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查及營(yíng)養(yǎng)支持狀況分析.中華普通外科學(xué)文獻(xiàn),2010.10ISSN1674-0793,CN11-9148/R2.腹部術(shù)后早期腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持.中國(guó)康復(fù)理論與實(shí)踐,2004.07ISSN1006-9771,CN11-3759/R3.住院患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查及營(yíng)養(yǎng)支持狀況中國(guó)公共衛(wèi)生2010.05ISSN1001-0580,CN21-1234/R4.肝部分切除術(shù)后早期腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的臨床研究.腸外與腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng),2010.09ISSN1007-810X,CN32-1427/R5.膳食營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)痛風(fēng)患者輔助治療的效果觀察.中國(guó)熱帶醫(yī)學(xué),2010.09ISSN1009-9727,CN46-1064/R（通信作者）6.腎臟內(nèi)科住院患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)、營(yíng)養(yǎng)不足及營(yíng)養(yǎng)干預(yù)狀況.中華臨床營(yíng)養(yǎng)雜志,2010.12ISSN1674-635X,CN11-5822/R（通訊作者）7.肝移植圍手術(shù)期的營(yíng)養(yǎng)支持管理.腸外與腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng),2007.07ISSN1007-810X,CN32-1427/R（通訊作者）8.醫(yī)院住院患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)、營(yíng)養(yǎng)不足發(fā)生率及營(yíng)養(yǎng)干預(yù)狀況調(diào)查.醫(yī)學(xué)臨床研究,2010.08ISSN1671-7171,CN43-1382/R）（通訊作者）9.復(fù)方要素膳對(duì)鼻咽癌放化療患者治療的輔助作用.廣州中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào),1998.09ISSN1007-3213,CN44-1425/R專著：一、主編：1.《維生素與礦物質(zhì)全書》 云南人民出版社2005.032. 《粥膳大全典》中國(guó)紡織出版社2011.083.《湯飲大全典》中國(guó)紡織出版社2011.084.《糖尿病這樣吃》遼寧科學(xué)技術(shù)出版社2012.07二、參編：1.《多器官移植與器官聯(lián)合移植》廣東科技出版社2009.032...

妊娠營(yíng)養(yǎng)供給及高血脂、腎炎腎衰、肥胖癥、糖尿病、營(yíng)養(yǎng)不良、腫瘤等疾病的營(yíng)養(yǎng)治療